ANTIPASTI

Fiori di Zucchine fritti. Zucchiniblüten. Ricotta. Parmesan. Salsa verde. 20

Fichi e burrata. Feigen. Balsamico Reduktion. Burrata. Baumnüsse. 22

Prosciutto di Parma. Rohschinken. Rucula. Burrata. Baumnüsse. 24

Caramelle. Ricotta. Trüffelsauce. Piemont Trüffel. 24

Cozze e nduja. Miesmuscheln. Venusmuscheln. Scharfe Salami. Fenchelsamen. Geröstetes Brot. 24

Rindscarpaccio. Rucola. Parmesan. Datterini. Focaccia. 26

 

PASTE  fatte in casa

Tagliatelle cacio tre pepi. Pfeffer. Pecorino. Salbei. 28

Campanelle ai carciofi e burrata. Baby Artischocken. Burrata. Cedro. 30

Tagliatelle al tartufo. Trüffelsauce. Piemont Trüffel. 38

Conchiglie alle vongole. Venusmuscheln. Chilli. Petersilie. 31

Rigatoni alla Piemontese. Ragu di manzo e maiale. Trüffel. Pilze. Parmesan. 36

Gnocchi alla Norcina. Salsiccia picante. Jus. Pecorino. 32

 

PIZZE rosse

Pizza Bufala. Büffelmozzarella. Parmesan. Basilikum. Datterini. 24

Pizza prosciutto Cotto. Kräuterschinken. Bufala. Basilikum. 28

Pizza al prosciutto di Parma. Mascarpone. Datterini. Basilikum. 29

Pizza Salame. frittierte Kapern. Zwiebelringe. geräuchter Chilli. Fenchelpollen. 29

Pizza Salsiccia. Fenchelwurst. Broccoletti. Knoblauch Confit. 28

Pizza Acciughe. Sardellen. Frittierte Kapern. Mascarpone. Zimt. 27

Pizza al nero di seppia. Flusskrebse. Spinat. Knoblauchöl. Zitronenzeste. 33

 

PIZZE bianche

Pizza vegana. Kürbiscrème. Blumenkohl. Steinpilze. Datterini. geröstete Mandeln. Basilikum. 28

Pizza bianca al tartufo. Piemont Trüffel. Fior di latte. 42

Pizza ai patate. Gorgonzola. Kartoffel. Rosmarinhonig. 26

Pizza di patate con Lardo. Gorgonzola. Kartoffel. Rosmarinhonig. Lardo di Colonnato. 31

Pizza cacio e pepe. Pecorino. Parmesan. Pfeffer. Ricotta. Bio Ei. 28

Pizza ai porcini e tartufo. geröstete Pilze. Trüffelsalsa. Thymian. Baumnuss. 32

Pizza bianca Piemontese. Carne cruda. Parmesan. Rucola. Trüffel. 34

 

SECONDI

La Migliore melanzana. Aubergine. Sugo. Mozzarella. Frittierter Basilikum. 32

Tagliata di manzoBratkartoffeln. Datterini. Rucola. Salsa verde. Jus. 42

Filetto di branzino con verdure al forno. Wolfsbarschfilet. Zitronenaioli. 46

DOLCI

Sorbetti. Cioccolato e chilli. 6

Affogato. Gelato alla vaniglia con café. 8

Frutta e meringa alla Panna. Hausgemachte Meringue. Schokolade. Früchte. Schlagrahm. 10

Tiramisù. 12

Fleisch: Schweiz. Italien. Meeresfrüchte: Italien. Fisch: Schweiz.

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren wir gerne auf Anfrage.

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