Essen wie im Piemont:
5 kulinarische Highlights
Erlebe die Spezialitäten des Piemont direkt im Brera. Vom 14. Oktober bis 1. November erwartet euch ein Fest für alle Sinne, das euch sofort in die sanften Hügel Norditaliens entführt. Freut euch auf hausgemachte Pasta, grossartige Weine und weissem Alba-Trüffel.
1. Carne Cruda
Zartes, hauchfein geschnittenes Rindfleisch – pur, mit einem Hauch Zitrone, Olivenöl und Salz. Ein Gericht, das die Qualität des piemontesischen Fleisches in den Vordergrund stellt.
2. Tagliolini al Tartufo
Frische Pasta mit weissem Alba Trüffel: unverkennbar Piemont
3. La Bistecca Fiorentina
Auch wenn es aus der Toskana stammt, gehört das kräftige Bistecca bei uns im Brera auf den Tisch – immer perfekt gegrillt und ein Fest für Fleischliebhaber.
4. Barolo & Barbera
Zwei grosse Rotweine, die das Piemont prägen. Der Barolo: majestätisch, komplex und tiefgründig. Der Barbera: fruchtig, samtig und angenehm zu trinken – die perfekte Begleitung zu Pasta und Fleisch.
5. Grappa
Zum Abschluss: ein aromatischer Grappa aus der Traditionsdestillerie Berta. Am besten stilecht vom Grappa-Wagen serviert – ein Digestif, der den Abend krönt.
