Amouse Bouche
Radice di prezzemolo. Petersilienwurzel Schaumsuppe. Basilikumöl.
Battuta di gambero rosso. Gambero rosso Tatar. Kräutersalat. Dijon Senf-Honig Dressing.
Ravioli ai funghi porcini. Steinpilzravioli. Parmesancreme. Rosmarin. Spinat. Topinambur Chips.
Filetto di manzo con patate e piselli. Rindsfilet. Getrüffelte Pommes Anna. Erbsenpüree. Glasierte Schalotte. Marsala Jus.
Fiocchi di neve. Schneeflocke. Schokoladen-Espuma. Orangenfilets. Crumble.
135.- (exklusive Getränke)
Silvester Menu 1
CHF 135.00Preis
Dinnerstart zwischen 18:30 bis 20:00 Uhr
Brera, Kanzleistrasse 126, 8004 ZürichWir haben bis 01:00 Uhr geöffnet, danach feiern wir mit DJ und Lametta im Grand Café Lochergut weiter.